子育ても毎日の暮らしも「はじまりはお家から」。西宮市苦楽園口「ひづきの森」のショップとモンテッソーリ教室をしております。 子どもと快適に暮らす楽しみ方やお家づくりについて綴っていきたいと思います。
by エク
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ナスが食べられるようになったよ
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これは随分前の事ですが、
あおちゃんがようやくナスなどの野菜が食べられるようになりました。

つっくんの小さい時は、
色味の黒い物を出すことが多く
小さい頃から古風な物を食べていたため
好き嫌いなく育ちましたが、
あおちゃんには少し甘やかしてしまったかもしれません。

気が付くと、ナスやピーマンなどの青い野菜
が嫌いになっていました。


料理の工夫でなんとかなると言われても
そう簡単には食べてくれませんし、
忙しい毎日
工夫ばかりしてはいられません。

そんな時、テレビの料理番組で
(普段は全く料理番組なんて見ませんが)
ナスの塩もみをしているのを目にしました。

きゅうりの塩もみならばわかるけれど、
ナスにも塩もみがあるのか~と早速実践。

数度試した後、あおちゃんにも教えてみました。

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サイコロ状に切ったナスに塩をふりかけ
(塩を振りかけるところはあおちゃんが)
もみもみもみ。
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きゅっきゅっきゅ。

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10分程置いたら、少量を手に取り、
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ぎゅーっと絞る。

しっかり水気を切ったら

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ボールにうつし、

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スープ鍋の中に。


そして、写真はありませんが、スープの出来上がり。
この他にも、ミンチ肉とごはんと炒めてチャーハンにしたり
お味噌汁に入れたり、ラタテュイユにしています。

塩もみすることで、水っぽさが抜け、油やだし汁がよくすいこんで
甘みが出ます。

こうして、自分で塩もみして、おいしい香りがしてくるのを目で見ているからか、
「あおちゃん、ナスが好きになったよ」と
食べてくれるようになりました。

それに付随して他にも、
下処理方法を変えるだけで
野菜がたくさん食べられるようになりました。




コツ:ナスの塩もみ
   自分で作る。



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ひづきの森shopopen

土曜日・日曜日・月曜日
10:00~18:00









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by hidukinomori | 2016-10-04 17:15 | あおちゃん 3歳
リトルベアクラスの様子 9月
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9月のリトルベアクラスの様子です。
月曜日・火曜日・水曜日の午前中に開催しています。

月曜日クラスの様子をご紹介。

前週のお帰りの時に
靴磨きを紹介しましたら
早速子供たちが
次の週に実践。

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一人の子が始めると、
僕も私も、と並び始めます。
エプロンをして準備をする子も。
3歳を迎えた、迎える子ども達です。

順を追って作業を進めていきます。

終わると、子どもたちは全員
「ふ~」と一仕事終えた満足感を得ているようです。
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2歳になった時から、
お帰りの時に毎回あいうえおのお歌を歌って
楽しんでいるからか

3歳を迎えると自然とひらがなに興味を持つ子ども達です。

決して無理して教えることはありませんが
子ども達から「先生この字読めるよ」と
教えてくれます。

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2歳になったばかりの彼は
今はさみ切りに夢中です。
ここへ来るたびに、
自分との挑戦とばかりに切って切って楽しみます。
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先日京都で買ったしかけ絵本を見てさようなら。
  好きなことをしながら
手や指を使いながら
頭の中を整理していき
そして、また一つ大きくなる。

子どもたちの成長を助けてあげる。
力を持った子どもたちにはそれだけ
充分と感じます。

リトルベアクラスでは、晴れている日に夙川公園に行きます。

思い切り走り回り、山を駆け上がるのも好きでたくさん遊びますが
ただ遊ぶだけではなく子どもたちの感じる心や
季節感、見つけた物を大切にしています。

お弁当の時間も、自分たちで準備をして楽しそうです。

お弁当の準備、子どもたちにさせる事が多くて
大変かなと感じ、
「今日は先生がお手伝いするね。」と袋からお弁当を出してあげたり
お茶を入れてあげようとすると、
子どもたちが怒るのです。

「先生どうしたの。どうして私達の楽しみを取り上げるの!」
と怒られたようで、ごめんね。という思いになりました。

小さくても、ちゃんと人格を持った大人と一緒ですね。





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by hidukinomori | 2016-09-24 14:42 | つばめの家 モンテッソーリ教室